Momo nepalesi,chiusi a mano.
A due passi dal lago, un piccolo bar di momo dove tutto è fatto in casa: la pasta, i ripieni, le salse e perfino l’olio piccante. A pranzo, a cena, da asporto.
Rue de la Scie 5 · Genève
Ogni ripieno ha il suo colore. Verde vuol dire vegetariano.
I nostri momo sono chiusi a mano, uno per uno, e colorati in modo naturale. Dieci pezzi a porzione, sempre con le nostre due salse.
Pollo o maiale
Dieci momo chiusi a mano, cotti al vapore al momento, con entrambe le salse.
Vegetariano o vegano
Una pasta verde agli spinaci: si vede subito che è vegetariano.
Due salse della casa
Sesamo-arachidi e pomodoro-aglio, fatte qui. L’achaar c’è delicato o a 10.000 Scoville.
Momo, bowl e tutto il resto.
Momo
Ravioli nepalesi al vapore, con le nostre salse fatte in casaChiusi a mano, cotti al vapore al momento.
Il preferito dei clienti abituali, succoso e generoso.
Pasta agli spinaci, ripieno di verdure. Verde vuol dire vegetariano.
100% vegetale, con entrambe le salse della casa.
Momo al vapore serviti in un brodo ricco e cremoso di sesamo e arachidi.
Noodles
Chowmein e thukpa, alla nepaleseNoodles saltati alla nepalese, con verdure e spezie.
Zuppa di noodles nepalese che scalda, con verdure e spezie.
Bowl di quinoa
Quinoa, verdure e toppingFresca ed equilibrata: quinoa, verdure e il topping che preferisci.
Snack
Da condividere, oppure noGusci croccanti, patate, acqua di tamarindo speziata e acidula.
Street snack nepalese piccante, acidulo e croccante, servito secco o succoso.
Dolce fatto in casa
Fatti qui, con amoreLa nostra fusione tra il ras malai dell’Asia meridionale e il classico tiramisù italiano.
Bevande
Lassi fatti in casa, masala chai e bibiteMango, rosa o naturale.
Preparato al momento.
Coca-Cola, Fanta, Sprite, acqua naturale o frizzante.
Tutto è fatto qui. Perfino il peperoncino.
La pasta viene stesa al mattino, i momo chiusi uno per uno. Le salse, l’achaar e il nostro olio piccante escono dalla stessa cucina, e l’olio si vende anche in vasetto sullo scaffale del negozio.
Tavoli, e tapas nepalesi.
Bunsnspice aggiunge posti a sedere e un menù più nepalese: piattini da condividere, dai sapori decisi. Stesso posto, un’esperienza tutta nuova.
Dopo più di dieci serate momo al completo, con drink di benvenuto, quindici momo e tiramisù al rasmalai per CHF 35, il tavolo resta per sempre.
Cinque stelle, e clienti abituali.
“The momos are some of the best I’ve had in Geneva. The pork, chicken, and vegetarian versions are all excellent.”
Subel Rai Bhandari“Absolutely loved the vegan momo! They were fresh, flavorful, and perfectly cooked.”
Mona Sharma“Loved how good the sauce was and the momos are colour-coded. Will be my next quick grab and go place!”
yesui bayarIl tuo tavolo, in Rue de la Scie.
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Rue de la Scie 5
1207 Genève
A Eaux-Vives, a due passi dal lago. Cerca il momo dorato al neon in vetrina.
