Momos népalais,pliés à la main.
À deux pas du lac, un petit bar à momos où tout est fait maison : la pâte, les farces, les sauces et même l’huile pimentée. Pour le midi, pour le soir, pour emporter.
Rue de la Scie 5 · Genève
Chaque farce a sa couleur. Le vert, c’est végé.
Nos momos sont pliés à la main, un par un, et colorés naturellement. Dix pièces par portion, toujours avec nos deux sauces maison.
Poulet ou porc
Dix momos pliés à la main, cuits vapeur à la commande, avec les deux sauces maison.
Végétarien ou vegan
Une pâte verte aux épinards : on voit tout de suite que c’est végé.
Deux sauces maison
Sésame-cacahuète et tomate-ail, faites ici. L’achaar existe doux ou à 10 000 Scoville.
Momos, bowls et tout le reste.
Momos
Raviolis népalais cuits vapeur, avec nos sauces maisonPliés à la main, cuits vapeur à la commande.
Le favori des habitués, juteux et généreux.
Pâte aux épinards, farce de légumes. Le vert, c’est végé.
100 % végétal, avec les deux sauces maison.
Momos cuits vapeur servis dans un bouillon crémeux au sésame et à la cacahuète.
Nouilles
Chowmein et thukpa, à la népalaiseNouilles sautées à la népalaise, légumes et épices.
Soupe de nouilles népalaise réconfortante, légumes et épices.
Bowls de quinoa
Quinoa, légumes et garnituresFrais et équilibré : quinoa, légumes et la garniture de votre choix.
Snacks
Pour partager, ou pasCoques croustillantes, pommes de terre, eau de tamarin épicée et acidulée.
Snack de rue népalais épicé, acidulé et croquant, sec ou juteux.
Dessert maison
Fait ici, avec amourNotre fusion du ras malai sud-asiatique et du tiramisu italien classique.
Boissons
Lassis maison, masala chai et sodasMangue, rose ou nature.
Préparé à la commande.
Coca-Cola, Fanta, Sprite, eau plate ou gazeuse.
Tout est fait ici. Même le piment.
La pâte est abaissée le matin, les momos pliés un par un. Les sauces, l’achaar et notre huile pimentée sortent de la même cuisine, et l’huile se vend aussi en pot, sur l’étagère de la boutique.
Des tables, et des tapas népalaises.
Bunsnspice ajoute des places assises et une carte plus népalaise : des petites assiettes à partager, aux saveurs franches. Même maison, nouvelle expérience.
Après plus de dix soirées momo complètes, avec boisson de bienvenue, quinze momos et tiramisu au rasmalai pour CHF 35, la table devient permanente.
Cinq étoiles, et des habitués.
“The momos are some of the best I’ve had in Geneva. The pork, chicken, and vegetarian versions are all excellent.”
Subel Rai Bhandari“Absolutely loved the vegan momo! They were fresh, flavorful, and perfectly cooked.”
Mona Sharma“Loved how good the sauce was and the momos are colour-coded. Will be my next quick grab and go place!”
yesui bayarVotre table, rue de la Scie.
Appelez-nous ou écrivez-nous sur WhatsApp : nous vous gardons une table.
Rue de la Scie 5
1207 Genève
Aux Eaux-Vives, à quelques pas du lac. Cherchez le momo doré en néon dans la vitrine.
